마늘을 현명하게 먹는 방법은????

마늘을 건강식품이라 부르는 이유는 바로 알리신이라는 물질 때문입니다.

 

알리신은 그 유명한 항생제인 페니실린보다 100배 강한 효과를 가지고 있습니다.

 

그럼 이 알리신을 가장 효과적으로 먹는 방법이 바로 마늘을 현명하게 먹는 방법입니다.

 

그것은 바로! 바로!

 

 

마늘을 입으로 잘게 씹어먹거나, 도구로 잘게 빻아먹는 것입니다.

 

마늘의 조직이 부서지면서, 알리신 성분이 잘 흘러나오기 때문입니다.

 

하지만 문제가 있습니다.

 

마늘을 생으로 잔뜩 먹으면, 입냄새부터 시작해서, 위장이 튼튼한 분들은 속 쓰림을 경험하기 쉽습니다.

 

속쓰림 사례1

 

이런 경우, 익혀 먹는 차선책이 있습니다.

 

사실 생으로 먹으나, 익혀먹으나 크게 상관이 없다고 합니다.

 

다만, 위에서 설명드린 것처럼, 고기 기름에 잔뜩 절여먹는 것이 아니라

 

마늘을 기름 없이 굽거나, 찜통에 수분으로 익혀 먹는 것입니다.

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오늘은 슈퍼푸드 마늘을 현명하게 먹는 방법에 대해 알아보았습니다. 감사합니다.